Segedín z krkovice

Ingredience na segedín z krkovice:

Příprava segedínu z krkovice:

1. Omyté a osušené maso pokrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme.

2. V kastrolu zahřejeme sádlo a zpěníme na něm cibuli. Jakmile začne cibule zlátnout, přidáme maso a za častého míchání opečeme do zhnědnutí.

3. Ve 3 lžících oleje rozmícháme papriku, kmín a podravku. Tuto směs vylijeme na opečené maso a mícháme, až se všechno rozvnoměrně zabarví do oranžova.

4. Osolíme a podlijeme trochou horké vody. Pod pokličkou dusíme doměkka.

5. Až je maso téměř měkké (asi za 1-1,5 hodiny), přidáme scezené zelí a dál dusíme do úplného změknutí. Podle potřeby podlijeme horkou vodou.

6. Až je maso měkké, přidáme smetanu, promícháme a necháme ještě asi 5 minut povařit.

Autor: Líba

Segedín z krkovice je sytý pokrm, který se hodí jako hlavní chod k obědu i večeři. Segedín z krkovice podáváme s knedlíkem nebo chlebem
Nejlepší recept