Vepřové závitky s pestem

11.08 2013|Vepřové maso

Z vepřové kýty nebo kotlety se dá udělat spousta dobrot. Jednou z nich jsou vepřové závitky plněné slaninou s pestem.

Ingredience na vepřové závitky s pestem:

  • 5 tenkých plátků vepřové kýty nebo kotlety
  • 10 tenkých plátků slaniny
  • 5 lžiček bazalkového pesta
  • 5 lžiček strouhaného parmazánu
  • sůl a mletý pepř
  • máslo
  • čerstvé větvičky bazalky
  • 1 cibule
  • 100 ml smetany

Příprava vepřových závitků s pestem:


1. Vepřové máso lehce z obou stran osolíme a opepříme. Na každý rozetřeme lžičku pesta a posypeme sýrem.

2. Na každý plátek masa položíme na plátek slaniny a pevně srolujeme. Pak každý závitek ještě obalíme dalším plátkem slaniny, pro jistotu můžeme spíchnout jehlou nebo párátkem.

3. Připravené závitky uložíme do pekáčku vytřeného máslem. Přidáme na půlkolečka nakrájenou cibuli, čerstvou bazalku a trochu podlijeme vodou. Na každý závitek položíme malý kousek másla, přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 210°C.

4. Po půl hodině odkryjeme, je-li třeba znovu trošku podlijeme a dopečeme do zezlátnutí, asi 20 minut.

5. Hotové závitky vyjmeme z pekáče a udržujeme v teple. Šťávu z pekáče přecedíme, přilijeme smetanu a chvíli povaříme.

Autor: Péťa

Vepřové závitky s pestem. Z vepřové kýty nebo kotlety se dá udělat spousta dobrot. Jednou z nich jsou vepřové závitky plněné slaninou s pestem.
Nejlepší recept

 348 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ