Luxusní smažená kuřecí křídla

06.02 2017|Kuřecí maso
Luxusní smažená kuřecí křídla

Lehce pikantní smažená kuřecí křídla si jednoduše zamilujete. Jejich příprava je jednoduchá a chuť tak skvělá, že s jejich konzumací nebudete chtít přestat. Ke smaženým kuřecím křídlům se dokonale hodí sýrový nebo sladkokyselý dip a hranolky.

Ingredience na smažená kuřecí křídla:

  • 1,35 kg kuřecích křídel
Směs koření:
  • 2 lžičky sladké mleté papriky
  • 1 lžička mletého chilli
  • čerstvá mořská sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • 1 lžička strouhané citronové kůry
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1 stroužek drceného česneku
Na obalování:
  • 2 velká vejce
  • 2 lžíce tabasca
  • 1 lžička mletého chilli
  • 250 g hladké mouky
  • 100 g smetany
  • olej na smažení

Příprava smažených kuřecích křídel:


1. Z křídel za posledním kloubem odkrojte špičky bez masa a zbylou část rozdělte v prostředním kloubu napůl. Omyjte pod tekoucí studenou vodou. Promíchejte je s přísadami na kořenicí směs a dejte na hodinu do chladu.

2. Připravte si suroviny na obalování. V hlubokém talíři prošlehejte vejce, tabasco, chilli a 1 lžičku pepře. Na plochý talíř nasypte mouku smíchanou se strouhankou.

3. V hrnci rozehřejte 5 cm vysokou vrstvu oleje (pokud máte kuchyňský teploměr nebo používáte fritézu, tak na 190 °C).

4. Namočte křídla po 5 kouscích do vajec a pak obalte v mouce. Dejte do oleje a smažte za občasného obracení 8–10 minut. Vyjměte děrovanou naběračkou a na papírových utěrkách nechte vsáknout přebytečný olej. Pokračujte další dávkou až do usmažení všech křídel.

5. Máte-li obavy, že jste neodhadli teplotu oleje a křídla jsou nedodělaná, můžete je na plechu ještě na 15 minut strčit do trouby předehřáté na 220 °C.

Autor: Mak

Luxusní smažená kuřecí křídla. Lehce pikantní smažená kuřecí křídla si jednoduše zamilujete. Ke smaženým kuřecím křídlům se dokonale hodí sýrový nebo sladkokyselý dip a hranolky.
Nejlepší recept

 303 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ