Italské kuře cacciatore

Ingredience na kuře cacciatore:

Příprava kuře cacciatore:

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů.

2. Pórek rozkrojte podélně na polovinu a pak na plátky. Dobře jej opláchněte v misce se studenou vodou.

3. Do velkého litinového hrnce, který později můžete použít i v troubě, dejte olivový olej a stroužky česneku a osmahněte je na sporáku dozlatova. Přidejte pórek a špetku mořské soli. Nechte dusit 10 minut a pak přidejte hlívu ústřičnou a mrkev. Promíchejte a vařte pár minut.

4. Přidejte kuřecí stehna a posypejte je mořskou solí. Dobře promíchejte a zalijte červeným vínem. Přiveďte k varu, snižte teplotu a pět minut povařte.

5. Přidejte nakrájenou papriku, bobkový list, tymián, sladkou papriku a rajčata. Přiveďte k varu a zakryjte víkem.

6. Hrnec přesuňte do trouby a nechte v předehřáté troubě péct asi 50 minut. Poté sundejte pokličku a přidejte lesní houby. Dokořeňte podle své chuti a nechte dalších 20 minut péct odkryté, dokud se omáčka nezredukuje podle vašich představ a kuřecí maso nezačne odpadávat z kostí.

7. Italské kuře cacciatore podávejte horké, ozdobené petrželkou a posypané olivami nebo dušenými artyčoky.

Italské kuře cacciatore. Italské kuře Cacciatore nebo-li kuře po myslivecku je kuřecí maso dušené v omáčce z červeného vína s rajčaty a houbami. Původní kuře cacciatore
Nejlepší recept