Kuřecí pilaf po turecku

Ingredience na kuřecí pilaf po turecku:

1. Propláchnutou rýži zalijeme horkou vodou a necháme 10 min stát. Potom ji scedíme a necháme na cedníku okapat.

2. Ve větším kastrolu rozehřejeme olej, rýži na něj nasypeme a zamícháme. Zalijeme ji dostatečným množstvím vývaru a šafránem rozmíchaném v trošce vývaru, osolíme a uvedeme do varu, potom žár zmírníme a rýži dodusíme.

3. Drůbeží játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky a na rozehřátém másle opečeme. Potom přidáme na kostičky nakrájené drůbeží maso, spařené, oloupané a na nudličky nakrájené mandle, hrášek a v játrech prohřejeme.

4. Smícháme s podušenou rýží a v troubě 20 min prohřejeme. Podáváme se zeleninovým salátem.

Autor: Mak

Kuřecí pilaf po turecku. Pilaf je tradiční jídlo ve Východní Evropě a na Středním východě. Součástí pilafu je rýže nebo pšenice a samozřejmě maso. Pilaf s kuřecím masem
Nejlepší recept