Zvěřinové ragú s houbami

Ingredience na srnčí ragú:

Příprava zvěřinového ragú s houbami:

1. V kastrolu rozehřejte máslo a olej.
2. Cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte do kastrolu s nakrájenou slaninou.
3. Za stálého míchání osmažte do zlatova.
4. Maso omyjte, osušte.
5. Nakrájejte na kostky a smažte po všech stranách asi 4 minuty.
6. Potom vmíchejte mouku a orestujte.
7. Přilejte brandy a promíchejte.
8. Přidejte nakrájené houby.
9. Vše promíchejte a zalijte hovězím vývarem.
10. Vmíchejte rajčatový protlak, worchester, okořeňte, opepřete a osolte.
11. Duste 1-2 hodiny, až je maso měkké.

Zvěřinové ragú s houbami podávejte s rýží nebo vařenými brambory.

Autor: Liv

Zvěřinové ragú s houbami. Zvěřina je k dostání ve specializovaných prodejnách. Nebojte se udělat si zvěřinové hody doma. Zvěřinové maso je zdravé a má minimální podíl tuku. Srnčí ragú s houbami.
Nejlepší recept