Vynikající uzbecký jehněčí pilaf

Ingredience na jehněčí pilaf:

Příprava jehněčího pilafu:

1. Mrkev nakrájejte na proužky, cibuli na polokroužky a maso na malé kousky.

2. Na velké pánvi s tlustým dnem rozehřejte olej. Osmahněte na něm dozlatova cibuli.

3. Přidejte kousky masa a vařte je na mírném ohni.

4. Přidejte mrkev a vařte, dokud mrkev nezměkne. Vše neustále míchejte.

5. Do pánve nalijte horkou vodu. Přidejte stroužky česneku, sůl, pepř a koření. Vše přikryjeme a dusíme 30-40 minut. Voda by se měla zredukovat více než o polovinu.

6. Rýži několikrát propláchněte.

7. Přidejte ji k masu a dobře promíchejte.

8. Nalijte do pánve asi centimetr teplé vody a při vysoké teplotě vařte.

9. Když se voda začne vařit, začněte směs míchat. Nechte asi 20 minut, než se voda odpaří a můžete podávat.

Autor: Jad

Vynikající uzbecký jehněčí pilaf. Pilaf je skvělým chodem z orientální kuchyně. Existuje mnoho variant, jak pilaf uvařit, ale hlavní složkou je vždy rýže.
Nejlepší recept