Orientální musaka

Ingredience na orientální musaku:

Příprava musaky:

Lilky omyjte a očistěte. Nákrájejte je na plátky, osolte a nechte 30 minut odpočívat. Rajčata omyjte, polovinu nakrájejte na kostičky a druhou polovinu na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Petržel omyjte a nasekejte. Osmahněte cibuli. Přidejte mleté maso. Po 10 minutách přidejte kostky rajčat, polovinu petržele a vývar. Okořeňte skořicí, solí a pepřem a nechte zakryté vařit asi 20 minut. Mezitím si předehřejte troubu na 180 stupňů. Lilky dosucha otřete a na zbytku oleje je opečte z každé strany asi minutu. Formu vymažte a střídavě pokládejte lilky a masovou směs. Končete masovou směsí, na kterou rozložte plátky rajčat. Pečte v troubě na 160 stupňů asi 30 minut. Smíchejte jogurt, vejce, prášek do pečiva a zbylou petržel, osolte, opepřete, směsí přelijte musaku a pečte dalších 10 minut.

Autor: Jada

Orientální musaka. Musaka je u nás známá především z řecké kuchyně. Aby získala ten pravý orientální nádech, použijeme v našem receptu místo bešamelové omáčky jogurt. Musaka..
Nejlepší recept