Zapečené tortilly

22.07 2015|Kuřecí maso

Mexická kuchyně je pestrobarevná a zdravá, proto si ji určitě dopřejte. Pokud máte rádi tortily, doporučujeme jejich zapečenou variantu.

Ingredience na zapečené tortily:

  • 5-6 tortill
  • 4 menší kuřecí prsní řízky
  • 2 lžíce uzené papriky
  • 1 lžička pepře
  • sůl
  • olivový olej
  • 1 plechovka cukrové kukuřice (340 g)
  • 1 plechovka červených fazolí
  • velká hrst posekaného koriandru
  • 200 g goudy
  • 1 červená paprika

Omáčka:
  • 1 velká červená cibule
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 100-150 ml rajčatového pyré
  • 1-2 chilli papričky
  • 2 lžičky medu
  • 1 lžička kakaa (prášek)
  • 1 stroužek česneku
  • sůl


Příprava zapečených tortil:
1. Maso nakrájíme na kousky, zalijeme trochou oleje, zasypeme uzenou paprikou a pepřem a dobře promícháme.

2. Na pánvi zahřejeme trošku oleje a maso za stálého míchání opečeme dozlatova. Nakonec přidáme na tenké proužky nakrájenou červenou papriku a ještě asi minutu restujeme. Odstavíme a necháme vychladnout.

3. V kastrolu zahřejeme 2 lžíce oleje, nasypeme cibuli pokrájenou nadrobno a smažíme do změknutí. Přidáme krájená rajčata i s nálevem, pyré, na malé kousíčky pokrájené chilli papričky, rozmačkaný česnek, med, kakao a osolíme.

4. Za stálého míchání necháme 15 minut vařit na nejnižším stupni (pozor, jak se přestane míchat, stříká na všechny strany). Po uvaření odstavíme.

5. Kukuřici i fazole scedíme a nasypeme do mísy. Přidáme koriandr (petržel), polovinu nastrouhaného sýra, opečené maso s paprikou a dobře promícháme.

6. Na tortillu položíme část směsi, zavineme a vložíme do pekáčku. Takto postupujeme do spotřebování směsi, trotilly skládáme těsně k sobě.

7. Až je pekáč plný, na povrch tortill rozetřeme omáčku a posypeme druhou polovinou sýra. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a zapékáme 20 minut.

Autor: Maja

Zapečené tortilly. Mexická kuchyně je pestrobarevná a zdravá, proto si ji určitě dopřejte. Pokud máte rádi tortily, doporučujeme jejich zapečenou variantu. Zapečené tortily
Nejlepší recept

 309 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ