Kuře na houbách a cibulkách

28.02 2015|Kuřecí maso
Kuře na houbách a cibulkách

Pečené kuře s křupavou kurčičkou na hříbcích a cibulkách s bramborami je ideální nedělní oběd. Kuře je ideální i pro slavnostní příležitosti.

Kuře na houbách a cibulkách pro 4 osoby:

Doba přípravy: do 2 hodin

Ingredience na kuře na houbách:

  • 1 kuře
  • 200 g malých cibulek
  • 2 stroužky česneku
  • 4 větvičky rozmarýnu
  • 8 lístků šalvěje
  • sůl
  • pepř
  • 80 g másla
  • 50 g brambor
  • 200 ml bílého vína
  • 100 g hřibů
  • 200 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 3 lžičky koření na kuře
  • olivový olej

Příprava kuřete na houbách:

Očistíme a připravíme kuře tak, abychom ho mohli naplnit. Do kuřete vložte 40 g rozmělněného másla, 2 lžičky koření na kuře a nadrobno nakrájený česnek. Dovnitř ještě vložte ještě dva snítky rozmarýnu a 4 lístky šalveje. Kuře zašíjte kuchyňskou nití. Vložte do hrnce a z každé strany opečte do zlatova na zbylém másle. Kuře ještě posypte zbylým kořením na kuře. Přidejte trochu olivového oleje a pozor, abyste olej nepřipálili. Jakmile bude kuře nazlátlé, přidejte bílé víno a duste.  Na další pánev si připravíme 2 lžíce olivového oleje a vložíme malé cibulky v celku. Necháme je zrůžovět asi na 10 minut.

Mezitím oškrábejte brambory, umyjte je a nakrájejte na kostičky. Přidejte k cibulkám s lístky šalvěje a rozmarýnem. Přidejte lžičku kuřecího koření a pečte 10 minut. Občas zamíchejte. Mezitím umyjte hříbky a pak přidejte k bramborám a pečte další 2 minuty. Poté vše přidejte ke kuřeti. Přilejte vývar, osolte a přikrýjte pokličkou. Nechte vařit asi 20 minut. Občas zkontrolujte, případně přilejte vývar. Kuře v průběhu vaření otočte. Po 20 minutách sundejte pokličku a nechte 10 minut opéct. Nakonec kuře vyndáme. Zbylé ingredince naservírujeme na velký tác a na vrch naaranžujeme kuře na houbách. Dobrou chuť!

Autor: Jada

Kuře na houbách a cibulkách. Pečené kuře s křupavou kurčičkou na hříbcích a cibulkách s bramborami je ideální nedělní oběd. Kuře je ideální i pro slavnostní příležitosti.
Nejlepší recept

 300 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ