Rizoto s brokolicí

28.02 2015|Rizoto
Rizoto s brokolicí

Lahodné rizoto s brokolicí je perfektní tip pro zdravou večeři. Když si k němu otevřete sklenku dobrého bílého vína, nebude vám už nic chybět.

Rizoto s brokolicí pro 4 osoby:

Doba přípravy:  70 minut

Ingredience na rizoto s brokolicí:

  • 400 g rýže
  • 600 g brokolice
  • 1 litr zeleninového vývaru (vývar z brokolice)
  • olivový olej
  • 80 g ricoty (dá se nahradit českým tvarohem)
  • 2 ančovičky v oleji
  • strouhaný parmazán
  • 1/2 sklenky bílého vína

Příprava rizota s brokolicí:

Brokolici uvaříme v osolené vodě. Pár kousku si necháme na ozdobu, zbytek natrháme na drobnější kousky. Na pánvi mezitím osmažíme na olivovém olej ančovičky. Přidáme rýži a necháme ji trochu zesklovatět, asi 1 minutu. Přidáme bílé víno. chvíli dusíme. Pak přidáme naběračku vody z brokolice, a tak postupujeme pokaždé, až se voda z rýže odpaří. Použijeme zhruba 1 litr. V polovině dušení přidáme nasekanou brokolici. Po uvaření rýži odstavíme z plamene a osolíme. Dále vmícháme parmazán a tvaroh. Ozdobíme nasekanou brokolicí a můžeme podávat. Dobrou chuť !

Autor: Jada
Foto: Vegan Feast Catering

Rizoto s brokolicí. Lahodné rizoto s brokolicí je perfektní tip pro zdravou večeři. Když si k němu otevřete sklenku dobrého bílého vína, nebude vám už nic chybět.
Nejlepší recept

 300 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ