Kuřecí polévka Tom Yam

11.01 2016|Polévky

Tom Yam je tradiční thajská polévka vynikající chutě. Existuje několik verzí této výtečné polévky. Dnes si připravíme tu kuřecí.

Ingredience na kuřecí polévku Tom Yam:

  • 2 l kuřecího vývaru
  • 8 kuřecích paliček
  • 75 g čerstvého zázvoru
  • 2 stonky citronové šťávy
  • 5 stroužků česneku
  • 2 limetky
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 10 g čerstvého koriandru
  • 5 g čerstvé bazalky
  • 3 lžičky rybí omáčky
  • 100 g hub šitake
  • 100 g dýně

Příprava polévky Tom Yam:


1. Ve velké těžké pánvi smíchejte kuřecí vývar, kuřecí paličky, nakrájený zázvor, citronovou trávu, rozmělněný česnek, chilli, pepř, cukr, koriandr a bazalku. Přiveďte k varu a vařte asi 50 minut, dokud se kuře nezačne oddělovat od kosti.

2. Vyjměte kuřecí stehna z pánve a dejte je stranou.

3. Sceďte vývar a vraťte jej do pánve.

4. Kuřecí maso nařežte na kousky, kůži, šlachy a kosti vyhoďte. Maso vraťte do vývaru v pánvi.

5. Přiveďte polévku k varu n a mírném ohni. Přidejte rybí omáčku a houby. Dýni nakrájejte na pásky a přidejte ji do polévky. Vařte 3-5 minut, dokud houby a dýně nezměknou. Ochuťte solí a šťávou z limetky.

6. Hotovou polévku Tom Yam nalijte do misky a ozdobte lístky koriandru.

Autor: Jad

Kuřecí polévka Tom Yam. Tom Yam je tradiční thajská polévka vynikající chutě. Existuje několik verzí této výtečné polévky. Dnes si připravíme tu kuřecí.
Nejlepší recept

 346 
  Komentáře ( 2 )
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ
Alex|13.01 2016 22:37
Super!
Odpovědět
 0 
Alenka777|14.06 2016 11:41
Mňam, tyhle asijské polévky fakt miluju. Tom Yam jsem doma ještě nedělala, ale rozhodně chci vyzkoušet!!
Odpovědět
 0