Indická rajčatová polévka

Ingredience na rajčatovou polévku:

Příprava indické rajčatové polévky:

1. Celá rajčata dejte na minutu do vroucí vody. Pak je rychle přeneste do ledové vody a nechte vychladnout. Poté z nich odstraňte slupku. Rozmixujte je na pyré.

2. Cibuli a česnek nakrájejte na drobno, chleba na kostičky. Škrob smíchejte se 2 lžícemi vody. Rozehřejte pánev a usmažte na ni kostky chleba na másle dozlatova.

3. Na pánvi rozehřejte máslo a na 5-6 sekund tam dejte bobkový list. Poté přidejte česnek na dalších 12 sekund. Následně vmíchejte cibuli a vařte, dokud nezezlátne. Nalijte rajský protlak a sklenici vody a přiveďte k varu. Polévku dochuťte solí a pepřem.

4. Do polévky jemně vmíchejte škrob a vařte 3-4 minuty na mírném ohni. Pak přidejte cukr a smetanu a vařte ještě minutu.

5. Hotovou polévku ozdobte upečenými krutonky a smetanou.

Autor: Jad

Indická rajčatová polévka. Lahodná rajčatová polévka z Indie je charakteristická svou výraznou nasládlou česnekovou chutí. Polévka je vynikající se smaženými krutony.
Nejlepší recept