Baklava - tradiční turecký recept
Citronové řezy s meruňkami
Punčové řezy pro začátečníky
Tradiční mini větrníčky z odpalovaného těsta
Žloutkové věnečky z odpalovaného těsta
Broskvové řezy z listového těsta
Piškotové řezy s mascarpone na plech
Punčové řezy
Jahodové zákusky
Citronové řezy s meruňkami
Punčové řezy pro začátečníky
Tradiční mini větrníčky z odpalovaného těsta
Žloutkové věnečky z odpalovaného těsta
Broskvové řezy z listového těsta
Piškotové řezy s mascarpone na plech
Punčové řezy
Jahodové zákusky
Baklava - tradiční turecký recept

Pokud jste někdy byli v Turecku nebo na Blízkém východě, pak jste jistě ochutnali baklavu. Tento sladký dezert z několika vrstev těsta filo, sekaných oříšků, medu a slazeného sirupu je opravdová mňamka.
Ingredience na tureckou baklavu:
- 400-500 g těsta filo
- 220 g másla
- 500 g vlašských ořechů a pistácií
- 9 lžic krystalového cukru
- 1 lžíce mleté skořice
Sirup:
- 225 ml vody
- 250 g krystalového cukru
- šťáva z 1 pomeranče
- jeden kousek celé skořice
Příprava baklavy:
1. Nejdříve uvaříme sirup. Do vody dáme cukr, pomerančovou šťávu, skořici a přivedeme k varu. Necháme pomalu povařit 10 minut.
2. Ořechy nahrubo rozdrtíme a promícháme s cukrem a skořicí.
3. Na vál položíme jeden list těsta. Potřeme rozpuštěným máslem a přiložíme další list. Takto na sebe naskládáme třetinu plátů těsta a vyložíme jimi plech vymazaný máslem.
4. Na těsto nasypeme polovinu ořechové směsi a pokapeme máslem.
5. Druhou třetinu těstových listů opět promažeme máslem a naskládáme na sebe. Uložíme na ořechy, posypeme druhou polovinou ořechů, pokapeme máslem a přikryjeme zbytkem těsta promazaných máslem. Přečnívající okraje zasuneme mezi těsto a okraj plechu.
6 .Povrch potřeme zbytkem másla a ostrým nožem horní část rozkrájíme na porce.
7. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a upečeme dozlatova. Po vytažení z trouby polijeme uvařeným sirupem a necháme vsáknout.
Autor: Kim
Baklava. Pokud jste někdy byli v Turecku nebo na Blízkém východě, pak jste jistě ochutnali baklavu. Tento sladký dezert z několika vrstev těsta filo, sekaných oříšků.. Baklava
Nejlepší recept
317
Komentáře
YouTube
Obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ