Punčové řezy pro začátečníky

Ingredience na punčové řezy pro začátečníky:

Příprava punčových řezů pro začátečníky:

1. Jeden a půl prášku do pečiva vysypeme a rozdělíme na tři stejné hromádky. Totéž uděláme se sáčkem vanilkového pudinku.

2. Heru s cukrem vyšleháme do pěny a po jednom zašleháme vejce. Vmícháme mouku smíchanou s jednou hromádkou prášku do pečiva a jednou hromádkou pudinkového prášku.

3. V případě hnědého těsta vmícháme do mouky i prosáté kakao. Při přípravě růžového těsta barvivo vešleháme po posledním vejci.

4. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečme (asi 12 minut při 200°C). Postupně vyrobíme všechny tři pláty. Kdo k tomu má všechno potřebné, může udělat všechno těsto naráz, rozdělit na třetiny, jednu obarvit kakaem a jednu na růžovo.

5. Lázeň připravíme smícháním všech surovin ještě před pečením a rozlijeme na třetiny.
První horký plát vyklopíme na desku vzhůru nohama a hned ještě horký polijeme třetinou lázně.

6. Druhý plát okamžitě po upečení překlopíme na první, též vzhůru nohama, a ihned polijeme další třetinou. Totéž uděláme se třetím plátem. Na horní politý plát položíme desku nebo plech a zatížíme několika kilogramy mouky (cukru, ...). Necháme zatížené do úplného vychladnutí (minimálně dvě hodiny).

7. Z vychladlých řezů odkrojíme nevzhledné okraje. Zbytek rozkrojíme podélně na tři nebo čtyři stejně široké pruhy a každý potřeme shora a z boku polevou.

8. Polevu připravíme tak, že všechny suroviny dáme do misky a utřeme dohladka. Po ztuhnutí polevy můžemem řezy pocákat rozpuštěnou čokoládou nebo ozdobit libovolně jinak.

Autor: Liv

Punčové řezy pro začátečníky vás přesně navedou, jak tento skvělý zákusek připravit. Kdo jednou punčuvé řezy ochutná, chce pořád, proto si tento recept dobře uschovejte
Nejlepší recept