Bramborové karbanátky s pomerančovou salsou

Bramborové karbanátky pro: 10 osob

Doba přípravy: do hodiny

Ingredience

Příprava bramborových karbanátků:

Brambory oloupejte a velké překrojte na půl. Hoďte je do hrnce se studenou vodou. Uveďte vodu do varu a asi 30 minut vařte, až budou měkké. Přeceďte, vraťte do hrnce a rozmačkejte. Kaše by neměla být hladká. Brambory vložte do mísy a vmíchejte nastrouhaný sýr se solí a nakrájenými jalapeňos. Vmíchejte ušlehané vejce a většinu nasekaného koriandru a umíchejte těsto. Když je těsto dost vychladlé, aby se s ním dalo pracovat, položte je na prkénko. Pomoučenými rukama je rozdělte na 10 stejně velkých kousků. Z každého kousku udělejte kuličku a pak ji zploštěte. Ve velké pánvi zahřejte olej. Bramborové karbanátky smažte dozlatova na mírném ohni.

Salsu si vytvoříme následovně. Pomeranče oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Naložené chilli nasekáme na drobnější kousky, případně plátky. Cibuli nasekáme na drobné plátky. Vše smícháme a necháme odležet v lednici. Salsu můžete i rozmixovat. Karbanátky podáváme se salsou jako lehké jídlo nebo jako přílohu k masu.

Autor: Jad

Bramborové karbanátky s pomerančovou salsou. Karbanátky nemusí být jenom z masa. Skvělou odlehčenou variantou klasických karbanátků jsou ty z brambor. Výborné jsou v kombinaci s pomerančovou salsou.
Nejlepší recept