Jak udělat žitný kvásek

20.04 2015|Tipy

Kdo má rád chleba, určitě si jej občas upeče doma. Pravý chleba se připravuje z kvásku. Dnes si zkusíme žitný kvásek.

Ingredience na žitný kvásek:

  • žitná celozrnná mouka jemně mletá
  • voda

Jak udělat žitný kvásek:


1. den: Smícháme 100 g mouky a 125 ml vody, vznikne husté těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme stát v teple (stačí pokojová teplota).

2. den: Promícháme, přidáme 50 g mouky a 125 ml vody a znovu promícháme. V kvásku se začnou tvořit malé bublinky.

3. den: Promícháme, přidáme 50 g mouky a 60 ml vody, promícháme. Kvásek začne výrazně zvětšovat objem, pozor ať máme dost velkou nádobu.

4. den: Stejně jako 3. den.

5. den: kvásek je hotový a můžeme ho použít, třeba na chleba. Pokud nespotřebujeme všechen, můžeme ho dále přikrmovat - každý den přidáme 50 g mouky a 60 ml vody a promícháme.

Autor: Lily

Jak udělat žitný kvásek. Kdo má rád chleba, určitě si jej občas upeče doma. Pravý chleba se připravuje z kvásku. Dnes si zkusíme žitný kvásek.
Nejlepší recept

 332 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ