Domácí sušená rajčata

Domácí sušená rajčata

Sušená rajčata jsou mňamkou, kterou můžete použít jako předrkm nebo součást jakéhokoliv slaného pokrmu. Máme pro vás osvěčený univerzální recept na domácí sušená rajčata. Z následujícího množství získáte 200 gramů sušených rajčat.

Ingredience na sušená rajčata:

  • 400-500 g rajčat
  • hrubá sůl podle chuti
  • pár snítek čerstvého tymiánu
  • 1/2 hrnku olivového oleje
  • 1 stroužek česneku

Příprava domácích sušených rajčat:


1. Předehřejte si troubu na 90 stupňů.

2. Rajčata nakrájejte na plátky tlusté 1 až 1,5 centimetrů.

3. Rajčata posypejte hrubou solí.

4. Prkénko pokryjte papírovými útěrkami. Na ně položte plátky rajčat a přikryjte je dalším prkénkem, které zabalte do ručníků.

5. Takto zabalená rajčata zatižte 2-3 těžkými knihami a nechte 20 minut stát. Tento proces z rajčat odstraní přebytečnou tekutinu.

6. Vyndejte rajčata, setřeste z nich přebytečnou sůl a dejte na kovovou mřížku 2-3 centimetry od sebe.

7. Posypejte je tymiánem a nechte je schnout v troubě asi 5 hodin.

8. Stupeň sušení si můžete vybrat sami. Záleží, jestli je chcete mít křupavá jako bramborové lupínky nebo mírně vlhká.

9. Pokud chcete rajčata skladovat v oleji, pak si připravte malou sklenici s olivovým olejem a nasekaným česnekem.

10. Mírně vychlazená rajčata pak naskládejte do sklenice s olejem.

Autor: JaDa

Domácí sušená rajčata. Sušená rajčata jsou mňamkou, kterou můžete použít jako předrkm nebo součást jakéhokoliv slaného pokrmu. Máme pro vás osvěčený univerzální recept na domácí sušená rajčata.
Nejlepší recept

 305 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ