Bagel s parmskou šunkou a rukolou

Zpět

Vpřed

13.09 2014|Studené předkrmy

Dobrý bagel se vždy hodí jako předrkm nebo svačinka do školy, do práce nebo na piknik. Když si ještě bagel upečete sami doma, bude výsledek mnohonásobně lepší.

Ingredience na bagel s rukolou:

Těsto:

500 g hladké mouky
40 g droždí
1 vejce
200 ml mléka
100 ml vody
1 lžíce cukru
50 g změklého másla
2 lžičky soli
3 lžičky chlebového koření (kmín, fenykl)

Dálší ingredience:

100 g slunečnicových semínek
1 vejce na potření
200 g parmské šunky
200 g plátkového sýra
300 g čerstvé rukoly

Příprava bagelů s rukolou:

1. Do misky nalijeme vlažné mléko, rozdrobíme do něho droždí, posypeme cukrem a zaprášíme moukou. Kvásek necháme vzejít. Smícháme hladkou mouku, sůl, chlebové koření, vejce a změklé máslo. Přidáme kvásek a spojíme v hladké těsto. Podle potřeby přidáme vodu, aby těsto bylo vláčné.

2. Vypracujeme a necháme na teplém místě vykynout. Majitelé pekáren použijí program Příprava těsta.
Vykynuté těsto rozdělíme na stejné bochánky. Ty rukou stlačíme a pomocí kulatého vykrajovátka odstraníme střed.

3. Bagely přemístíme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a necháme ještě 20 minut kynout. Ještě jednou potřeme vajíčkem a posypeme slunečnicovými semínky. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova.

4. Bagely podáváme s rukolou, šunkou a sýrem.

Autor: Mia

Bagely s rukolou. Dobrý bagel se vždy hodí jako předrkm nebo svačinka do školy, do práce nebo na piknik. Když si ještě bagel upečete sami doma, bude výsledek mnohonásobně lepší.
Nejlepší recept

Zpět

Vpřed

333

Komentáře

Jméno:
E-mail:Text:

YouTube

Obrázek

PŘIDAT KOMENTÁŘ