Recepty

Prosciutto crudo s artyčoky jako předkrm

28.02 2015|Studené předkrmy
Prosciutto crudo s artyčoky jako předkrm

Prosciutto crudo s artyčoky je opět jednoduchý a na přípravu velmi rychlý předkrm. Pokud jste milovníky italské kuchyně, jak pro vás prosciutto s artyčoky to pravé.

Prosciutto crudo s artyčoky pro 2 osoby:

Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 30 minut

Ingredience na prosciutto crudo s artyčoky:

  • 8 artyčoků
  • 100 gramů prosciutta
  • 100 gramů grisinů (italské tyčinky)
  • 80 gramů másla
  • 1 lžička mouky
  • 1 dl smetany
  • 1/4 litru mléka
  • šťáva z jednoho citrónu
  • sůl
  • pepř

Příprava prosciutta crudo s artyčoky:

Připravte bešamel. V hrnci roztopte 20 gramů másla, jakmile zrůžoví, přidejte mouku a dobře míchejte. Nechte na ohni tak dlouho, dokud nebude mít světle hnědou barvu. Přidejte teplé mléko a špetku soli. Krém vařte na mírném ohni tak, abyste vytvořili jemný krém bez hrudek. Poté stáhněte z ohně, nechte ochladit a přidejte šlehačku. Do osolené vroucí vody přidejte citrónovou šťávu a vařte v ní artyčoky. Poté slejte vodu a přidejte k artyčokům trochu másla. Osolte a opepřete. Takto nachystané artyčoky zalijte krémem a nechte zcela vychladnout. Poté nachystejte do mističek. Podáváme s prosciuttem a grissiny. Dobrou chuť!

Autor: Jad
Foto:
 

Prosciutto crudo s artyčoky jako předkrm
Nejlepší recept

Zpět
Vpřed
 321 
  Komentáře

YouTube
Obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ