Smažená rýže

12.08 2015|Rizoto

Smažená rýže se zeleninou je pokrm inspirovaný asijskou kuchyní. Smaženou rýží si zamilují milovníci bezmasé kuchyně.

Ingredience na smaženou rýži:

  • 300 g jasmínové rýže
  • 400 ml vody
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej
  • 1 velká cibule
  • 1 mrkev
  • kousek brokolice
  • 4 lahůdkové cibulky (bílá i zelená část)
  • malé kukuřičky
  • hrášek
  • 3 vejce, čerstvý koriandr

Příprava smažené rýže:


1. Rýži propereme a uvaříme v rýžovaru (nebo klasicky). Uvařenou necháme ve vypnutém rýžovaru 10 minut pod pokličkou "dojít". Pak odkryjeme, promícháme a necháme vychladnout.

2. Na lžíci olivového oleje usmažíme vejce, lehce osolíme.

3. Zeleninu pokrájíme na drobné kousky.

4. Na troše oleje orestujeme cibuli do změknutí. Přidáme rýži a za častého míchání smažíme 8-10 minut. Podle chuti dosolíme, odstavíme.

5. V jiné pánvi na troše oleje orestujeme všechnu zeleninu aby trochu změkla, ale zůstala křupavá. Osolíme, opepříme.

6. K rýži přidáme opečenou zeleninu, míchaná vejce a všechno promícháme.

7. Na talíři posypeme lístky koriandru. Podáváme s malými rajčátky.

Autor: Lucie

Smažená rýže se zeleninou je pokrm inspirovaný asijskou kuchyní. Smaženou rýží si zamilují milovníci bezmasé kuchyně. Smažená rýže
Nejlepší recept

 345 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ