Francouzské croissanty s řeckým jogurtem

08.03 2016|Přílohy

Není žádný tajemstvím, že francouzské croissanty jsou dost kalorickým pečivem. Proto jsme pro vás dnes připravili zdravější variantu croissantů s řeckým jogurtem. Nebojte se, jsou stejně dobré, ne li víc.

Ingredience na corissanty:

  • 10 g čerstvého droždí
  • 100 ml vody
  • 320 g hladké mouky
  • 120 g řeckého jogurtu
  • 2 lžíce cukru
  • špetka soli
  • 110 g másla
  • 1 vejce
  • 1-2 lžíce mléka

Příprava croissantů:


1. Rozpusťte droždí v 50 ml teplé vody. Přidejte prosátou mouku, jogurt, cukr a sůl. Za postupného přidávání zbývající teplé vody vymíchejte těsto.

2. Do výsledného těsta přidejte 30 gramů rozpuštěného másla a znovu důkladně promíchejte. Nechte kynout na teplém místě asi hodinu.

3. Těsto položte na pomoučený vál a zapracujte do něj zbytek změklého másla.

4. Těsto vyválejte do válečku a pak z něj udělejte šneka, kterého schovejte v lednici na 30 minut.

5. Poté těsto vyválejte do tloušťky 0,5 cm, vyřežte z něj trojúhelníky a stočte je do croissantů.

6. Croissanty položte na plech vyložený pečícím papírem, potřete je rozšlehaným vejcem s mlékem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut.

Autor: Liv

Croissanty s řeckým jogurtem. Není žádný tajemstvím, že francouzské croissanty jsou dost kalorickým pečivem. Proto jsme pro vás dnes připravili zdravější variantu croissantů s řeckým jogurtem
Nejlepší recept

 300 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ