Cizrnový hummus se sladkým bramborem a ořechy

Ingredience na hummus se sladkým bramborem:

Příprava hummusu:

1. Batáty očistěte a nařežte na kostky. Dejte na plech (pokrytý pečícím papírem), posolte, popepřete a pokapejte olivovým olejem.

2. Pečte batáty v předem zahřáté troubě na 180 stupňů 15 – 20 minut.

3. Dejte cizrnu do sítka a přesypte do mixéru. Rozmělněte cizrnu v pyré. Přidejte oloupané stroužky česneku, tahini, smetanu a šťávu ze dvou limetek. Ještě jednou vše rozmixujte v mixéru.

4. Nakonec přidejte kostky pečeného sladkého bramboru, sůl, pepř a olivový olej. Šlehejte, dokud nezískáte sourodou konzistenci.

5. Před podáváním ozdobte hummus čerstvým koriandrem. Uchovávejte hummus v ledničce ne déle, než 5 dní.

Autor: Tar

Cizrnový hummus se sladkým bramborem a ořechy. Hummus z cizrny a sladkých brambor je vynikající s pita chlebem a olivami.
Nejlepší recept