Cizrnový hummus se sladkým bramborem a ořechy

Existuje mnoho zajímavých receptů na hummus. Se zachováním základu z cizrny a tahini je možné si pohrát s doplňujícími ingrediencemi a přidat například batáty. Výsledná chuť stojí zato.

Ingredience na hummus se sladkým bramborem:

  • 1 batáta
  • 500 g sterilizované cizrny
  • 50 g tahini
  • 50 g sojové smetany
  • 2 stroužky česneku
  • pár větviček koriandru
  • lžička drceného kmínu
  • 2 limetky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř dle chuti

Příprava hummusu:


1. Batáty očistěte a nařežte na kostky. Dejte na plech (pokrytý pečícím papírem), posolte, popepřete a pokapejte olivovým olejem.

2. Pečte batáty v předem zahřáté troubě na 180 stupňů 15 – 20 minut.

3. Dejte cizrnu do sítka a přesypte do mixéru. Rozmělněte cizrnu v pyré. Přidejte oloupané stroužky česneku, tahini, smetanu a šťávu ze dvou limetek. Ještě jednou vše rozmixujte v mixéru.

4. Nakonec přidejte kostky pečeného sladkého bramboru, sůl, pepř a olivový olej. Šlehejte, dokud nezískáte sourodou konzistenci.

5. Před podáváním ozdobte hummus čerstvým koriandrem. Uchovávejte hummus v ledničce ne déle, než 5 dní.

Autor: Tar

Cizrnový hummus se sladkým bramborem a ořechy. Hummus z cizrny a sladkých brambor je vynikající s pita chlebem a olivami.
Nejlepší recept

 304 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ