Rýžová polévka s houbami

28.02 2015|Polévky
Rýžová polévka s houbami

Dnes si vyzkoušíme houbovou polévku trošku netradičně. Přidáme do ní trochu divoké rýže a portského vína. Věřím, že vám bude chutnat!

Rýžová polévka s houbami pro 6 osob

Doba přípravy: 40 minut

Ingredience na rýžovou polévku s houbami:

  • 30 g sušených hub
  • 250 g čerstvých hub
  • 1 řapíkatý celer
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 4-6 zrnek jalovce
  • 60 g másla
  • 125 ml portského vína
  • 1 bobkový list
  • 6 stonků čerstvého tymiánu
  • 1 l kuřecího vývaru
  • 100 g divoké rýže

Příprava rýžové polévky s houbami:

Houby namočíme do teplé vody a necháme je změknout. Čerstvé houby omyjeme a nakrájíme na plátky, 45 g si dáme stranou. Celer, mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky. Rozmačkáme jalovec  a česnek. Zeleninu osmažíme na másle ve velkém hrnci zhruba 5-7 minut. Přidáme vodu ze sušených hub, polovinu portského, čerstvé houby, bobkový list, tymián a vývar. Vaříme 30 minut. Rýži povaříme asi 30 minut. Polévku propasírujeme a přidáme zbylé sušené houby a rýži. Povaříme 15-20 minut, přidáme zbytek portského vína a podle chuti dokořeníme. Rýžovou polévku s houbami můžete ozdobit lístečky celeru. Dobrou chuť!

Autor: Jad

Rýžová polévka s houbami. Dnes si vyzkoušíme houbovou polévku trošku netradičně. Přidáme do ní trochu divoké rýže a portského vína. Věřím, že vám bude chutnat!
Nejlepší recept

 300 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ