Kuřecí vývar s domácími nudlemi

30.01 2014|Polévky
Kuřecí vývar s domácími nudlemi

Silný kuřecí vývar s domácími nudlemi je zdravý a chuťově vynikající. Jedna z nejlepších českých polévek, které naše babičky vařívaly každou neděli, je zkrátka k nezaplacení.

Ingredience na kuřecí vývar s domácími nudlemi:

  • 400 g kuřete nebo kuřecích kostí
  • 4 kuličky nového koření
  • 6 kuliček pepře
  • 2 bobkové listy
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1/2 celeru
  • 1 cibule
  • petrželka
  • sůl a pepř

Nudle:
  • 1 vejce
  • 4 lžíce hrubé mouky

Příprava kuřecího vývaru s domácími nudlemi:


1. Omyté kuře nebo kosti vložíme do 1 l vlažné osolené vody, chvíli povaříme a potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společně vaříme doměkka.

2. Mezitím si připravíme domácí nudle: mouku prosijeme na vál, přidáme vejce a vypracujeme těsto, které rozválíme na tenký plát a necháme zaschnout. Potom těsto rozkrájíme na stejně široké pásy, dáme je na sebe a ostrým nožem krájíme tenké nudličky, případně použijeme mlýnek na nudle.

3. Když je maso měkké, vyjmeme ho spolu se zeleninou a kořením. Kuře obereme, maso nakrájíme na kostičky, zeleninu na nudličky, vývar dochutíme solí a pepřem.

4. Znovu přivedeme k varu a přidáme velkou hrst nudlí. Zamícháme, vypneme plotýnku a necháme "dojít". Polévku na talíři ozdobíme zelenou petrželkou.

Autor: Božka

Kuřecí vývar s domácími nudlemi. Silný kuřecí vývar s domácími nudlemi je zdravý a chuťově vynikající. Jedna z nejlepších českých polévek, které naše babičky vařívaly..
Nejlepší recept

 301 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ