Houbová polévka

Ingredience na houbovou polévku:

Příprava houbové polévky:

1. Do hrnce dáme trošku oleje, na rozpálený olej vsypeme nadrobno pokrájenou cibuli, kousek mrkve, petržele a celeru ( postrouhané nebo nadrobno pokrájené) a společně osmahneme.

2. Přidáme houby a ještě chvíli společně smažíme.

3. Pak přilijeme studenou vodu, osolíme, přidáme 4 kuličky nového koření, 2 - 3 bobkové listy, brambory a zbytek kořenové zeleniny - vše pokrájené na kousky, a společně vaříme 15 - 20 minut.

4. Podle potřeby a chuti můžeme přidat bujón (není nutný). Před koncem varu opepříme, přidáme majoránku, případně dosolíme. Před servírováním nezapomeneme vylovit z polévky nové koření a bobkové listy.

Autor: Ivka

Houbová polévka je sama o sobě vynikající. Pokud na její přípravu použijete čerstvě nasbírané houby, bude výsledek ještě lepší. Houbová polévka
Nejlepší recept