Cibulová polévka s bramborem

13.08 2015|Polévky

Cibulová polévka s bramborem je příjemnou variací francouzské cibulačky. Cibule v kombinaci s česnekem a kořenovou zeleninou vytvoří aromatickou a chutnou polévku.

Ingredience na cibulovou polévku s bramborem:

  • 3 cibule
  • 50 g anglické slaniny
  • hrst pokrájené kořenové zeleniny
  • 4-6 brambor
  • sůl
  • mletý pepř
  • 2 bobkové listy
  • 5 kuliček nového koření
  • majoránka
  • zelená petrželka
  • olej
  • 3 stroužky česneku

Příprava cibulové polévky s bramborem:


1. Slaninu pokrájíme na kostičky, cibuli na čtvrtkolečka, brambory na malé kostičky, jednu najemno nastrouháme.

2. V hrnci zahřejeme trošku oleje, přisypeme slaninu a mícháme. Až slanina pustí tuk, přidáme cibuli a za častého míchání smažíme, až zežloutne. Přidáme zeleninu a ještě společně posmažíme do zezlátnutí.

3. Přilijeme vodu (cca 1,2 l), osolíme, přidáme bobkové listy, nové koření, brambory a uvaříme.

4. Až jsou brambory skoro měkké, přidáme do polévky nastrouhanou bramboru, majoránku, mletý pepř a dovaříme.

5. Do hotové polévky vmícháme rozmačkaný česnek, nadrobno posekanou petrželovou nať a už nevaříme.

Autor: Lada

Cibulová polévka s bramborem je příjemnou variací francouzské cibulačky. Cibule v kombinaci s česnekem a kořenovou zeleninou vytvoří aromatickou a chutnou polévku. Cibulová polévka s bramborem
Nejlepší recept

 0 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ