Jednoduchý čokoládový dort

12.02 2014|Dezerty

Milovníci čokolády zbystřete! Máme tady dort, který je z čokolády od vrchu až dolů. Jeho příprava je velmi jednoduchá a výsledek impozantní.

Ingredience na čokoládový dort:

Těsto:
  • 250 g másla
  • 200 g hořké čokolády
  • 2 hrnky hnědého cukru
  • 1 hrnek horké vody
  • 2 lžíce instantní kávy
  • 2 vejce
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 2 vrchovaté lžíce kakaa

Poleva:
  • 125 ml smetany ke šlehání
  • 200 g hořké čokolády

Příprava čokoládového dortu:


1. Do hrnce dáme máslo, rozlámanou čokoládu, zasypeme cukrem, kávou, zalijeme horkou vodou. Ve vodní lázni necháme za občasného míchání pomalinku (při nízké teplotě) rozpustit a vymícháme na hladkou hmotu.

2. Necháme asi 15 minut vychladnout, pak přelijeme do velké mísy.

3. Smícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem.

4. Celá vejce trochu rozšleháme, přidáme do teplé čokoládové hmoty a elektrickým šlehačem rozšleháme dohladka.

5. K tomuto základu prosijeme moučnou směs a důkladně rozmícháme (můžeme krátce prošlehnout elektrickým šlehačem).

6. Těsto (je hodně řídké) nalijeme do formy (průměr 23 cm) s vymazaným a vysypaným dnem a vložíme do trouby vyhřáté na 160°C. Pečeme hodinu a půl.

7. Po mírném vychladnutí ve formě objedeme nožem boční stěnu dortu a dort vyklopíme na mřížku, necháme úplně vychladnout.

8. Smetanu zahřejeme k bodu varu, odstavíme, přidáme rozlámanou čokoládu a mícháme dokud nevznikne hladká poleva. Necháme ji částečně vychladnout, až trochu zhoustne, nalijeme ji na dort a velkým nožem rozetřeme.

9. Po ztuhnutí polevy můžeme krájet. Dort je uvnitř trochu mazlavý, tak to má být (proto blátivý).

Autor: Karolínka

Jednoduchý čokoládový dort. Milovníci čokolády zbystřete! Máme tady dort, který je z čokolády od vrchu až dolů. Jeho příprava je velmi jednoduchá a výsledek impozantní.
Nejlepší recept

 331 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ