Zapečená brokolice se sýrem

11.08 2015|Bezmasá jídla
Zapečená brokolice se sýrem

Zapečená brokolice se sýrem je výborné bezmasé jídlo, které můžete jíst jako hlavní chod nebo jej můžete podávat v kombinaci s vařenými brambory.

Ingredience na zapečenou brokolici se sýrem:

  • 1 ks brokolice
  • 200 g jemných nebo kuřecích párků
  • 200 g nivy
  • 200 g tvrdého sýra
  • 1 cibule
  • sůl
  • pepř
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce másla
  • 3 lžíce hladké mouky
  • asi 250 ml mléka
  • kousek másla nebo hery na vymazání

Příprava zapečené brokolice se sýrem:


1. Brokolici rozkrájíme na menší kousky, vložíme do vařící osolené vody a asi 5 minut povaříme. Zcedíme a propláchneme studenou vodou.

2. Cibuli nakrájíme na kostičky, párky na kolečka. Oba sýry nastrouháme. V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a upražíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem a za stálého míchání uvaříme bešamel.

3. Přidáme do něho asi 2/3 tvrdého sýra a mícháme, dokud se úplně neroztaví. Bešamel osolíme a opepříme a až není vařící, vmícháme žloutek.

4. Zapékací misku nebo pekáček vymažeme tukem, a urovanáme do něj na kousky nakrájenou brokolici. Posypeme pokrájenou cibulí, na ni navrstvíme párky a zasypeme nivou. Nakonec přelijeme bešamelem.

5. Povrch posypeme zbytkem tvrdého sýra a vložíme do trouby vyhřáté na 190°C. Pečeme do zezlátnutí povrchu asi 40 minut.

Autor: Lena

Zapečená brokolice se sýrem je výborné bezmasé jídlo, které můžete jíst jako hlavní chod nebo jej můžete podávat v kombinaci s vařenými brambory. Zapečená brokolice se sýrem
Nejlepší recept

 300 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ