9 originálních receptů z avokáda

22.12 2015|Bezmasá jídla
9 originálních receptů z avokáda

Avokádo by mělo být v našich jídlech vítaným hostem po celý rok. Vybrat v obchodě správné avokádo je občas složité, avšak ne nemožné. Ideální je trochu měkké, avšak ne příliš. Pokud v supermarketu najdete jen tvrdé, nevadí, doma ho nechte pár dní dozrát. Dnes se s vámi podělím o devět originálních receptů s avokádem, od předkrmů po moučníky.

1. Avokádo na grilu

Ačkoliv se to nezdá, avokádo je výborné i grilované. První recept můžete vyzkoušet v troubě, ale i při prvních jarních grilovačkách.

Ingredience na avokádo na grilu:

  • 1 avokádo
  • rajčata na kostičky
  • pár větviček koriandru
  • limetková šťáva
  • olivový olej
  • sůl a pepř
  • zakysaná smetana

Příprava avokáda na grilu:

Avokádo rozřízněte na půlku a vyjměte pecku. Potřete ho olivovým olejem a citronovou šťávou a dejte spodní stranou grilovat na gril. Grilujte 5 až 7 minut. Pak jej naplňte rajčaty a koriandrem. Ozdobte dle chuti zakysanou smetanou.

Avokádo na grilu


2. Vejce plněné avokádem a slaninou

Záměrem následujícího pokrmu je vytvořit lehké jídlo s příchutí ostré hořčice, které je snadné na přípravu a zaujme svou chutí.

Ingredience na vejce plněné avokádem a slaninou:

  • 12 ks vařených vajec
  • 2 avokáda
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • hořčice
  • sladká paprika
  • citron
  • 6 plátků slaniny

Příprava plněných vajec:

Uvařená vejce rozkrajte na polovinu a vyjměte žloutky. Slaninu osmažte do křupava a osušte ji od přebytečného oleje. V míse smíchejte žloutky, avokádo, nastrouhaný česnek, mletou papriku, citronovou šťávu, hořčici a nadrobno nakrájenou slaninu. Směsí naplňte důlky po žloutcích a jemně poprašte paprikou.

Vejce plněné avokádem


3. Toast s avokádem a chilli vločkami

Jak udělat ranní toast ještě zdravější a chutnější? Stačí použít místo másla pastu z čerstvého avokáda a trochu chilli.

Ingredience na toast s avokádem:

  • 2 plátky celozrnného chleba
  • avokádo
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky chilli vloček
  • sůl

Příprava avokádového toastu:

Opečte v toastovači chléba. Avokádo rozmělněte vidličkou, přidejte k němu olivový olej, sůl a pepř. Směs natřete na opečené toasty a ozdobte chilli vločkami. Kdo chce, může přidat nasekané pistácie.

Toast s avokádem


4. Těstoviny s avokádovou omáčkou

Avokádo je vynikající i jako krémová a hustá omáčka na těstoviny. Stačí, když k němu přidáte česnek a bazalku.

Ingredience na těstoviny s avokádovou omáčkou:

  • 250 g těstovin
  • 2 stroužky česneku
  • 1/4 hrnku lístků bazalky
  • citronová šťáva
  • olivový olej
  • avokádo
  • sůl a pepř

Příprava těstovin:

Těstoviny připravte podle návodu na obalu. Mezitím v mixeru rozmixujte česnek a bazalku. Přidejte olivový olej, dužninu avokáda, citronovou šťávu a lžíci vody. Pyré dochuťte podle chuti solí a pepřem. Těstoviny smíchejte s omáčkou. Těstoviny můžete je ozdobit citronovou kůrou.

Těstoviny s avokádovou omáčkou


5. Avokádový džem se skořicí

Znáte nějaký recept s avokádem na sladko? Ne? Tak pro vás máme tip na avokádový džem se skořicí a jablky.

Ingredience na avokádový džem:

  • avokádo
  • jablko
  • 4 lžíce cukru
  • 2 lžice limetkové šťávy
  • skořice
  • vanilka
  • toast nebo croissant

Příprava avokádového džemu:

Příprava avokádového džemu je velmi jednoduchá. Stačí rozmixovat všechny ingredience v mixeru a pak je natřít na croissant nebo opečený toast.

Avokádový džem


6. Dort s avokádem a mátou

Dalším úžasným receptem z avokáda je originální dort s příchutí máty. Při jeho přípravě se obejdete bez trouby.

Ingredience na dort s avokádem a mátou:

  • 1 avokádo
  • 1/4 hrnku medu
  • 6 lžic kokosového oleje
  • 1,5 hrnku kokosu
  • extrakt z máty
  • špetka soli

Na polevu:
  • 1/4 hrnku kokosového oleje
  • 2 lžíce medu
  • 1/4 hrnku kakaa
  • vanilka
  • špetka soli

Příprava avokádového dortu:

Přísady na náplň rozmixujte v mixeru při vysoké rychlosti. Formu na dort vystelte potravinářskou fólií. Na ni nalijte krém a dejte ztuhnout do mrazáku. V mále pánvi rozpusťte kokosový olej, přidejte med a snižte teplotu. Po chvíli odstraňte z plamene a vmíchejte zbytek ingrediencí. Nechte omáčku mírně vychladnout a nalijte ji na již zmrazenovou kakaovou směs. Dejte do mrazáku na 15 až 30 minut. Jakmile dort úplně ztuhne, nakrájejte jej na kostky a podávejte chlazený. Skladujte v mrazáku.

Avokádový dort


7. Sladká quesadilla s avokádem

Quesadilla nemusí být jen klasické slané jídlo s masem a sýrem. Klidně si ji můžete připravit jako dezert. Stačí vám k tomu ricotta, avokádo a broskve.

Ingredience na sladkou quesadillu s avokádem:

  • 2 velké tortily
  • avokádo
  • čerstvé nebo konzervované broskve
  • 1/2 hrnku ricotty
  • 2 lžíce cukru
  • vanilkový extrakt
  • 2 lžíce másla
  • práškový cukr


Příprava sladké quesadilly:

V mixeru rozmixujte avokádo, ricottu, cukr a vanilkový extrakt na hladké pyré. Vyslednou směs namažte na jednu tortilu. Dovnitř rozložte nakrájené broskve a jemně posypte cukrem. Přikryjte druhou tortilou. Rozkrajte na polovinu. Předehřejte gril nebo pánev a opečte tortilový dort z obou stran. Podávejte horké.

Quesadilla s avokádem


8. Salsa s avokádem

Salsa s avokádem nebo-li guacamole je prostě klasika, proto ji rozhodně nesmíme vynechat.

Ingredience na guacamole:

  • 1-2 kusy avokáda
  • 1/2 půl hrnku cherry rajčátek
  • 1/4 hrnku koriandru
  • 1/4 hrnku červené cibule
  • 0,5 lžíce limetkové šťávy
  • 2-3 lžíce olivového oleje
  • 1-2 stroužky česneku
  • sůl a pepř

Příprava guacamole:

Avokádo rozmělněte vidličkou. Cherry rajčátka, cibuli a koriandr nakrájejte na kousky. Česnek nasekejte na jemno. Vše smíchejte a nechte hodinu uležet.Podávejte za studena.

Guacamole


9. Puding s avokádem a pistáciemi

Náš avokádový maraton zakončíme smetanovým pudinkem s příchutí pistácií. Místo medu můžete použít libovolné přírodní sladidlo.

Ingredience na pudink s avokádem:

  • 1 šálek oloupaných pistácií
  • 4 lžíce kakaa
  • 2 avokáda
  • 2 lžíce medu
  • rozdrcené pistácie
  • kokosové mléko

Příprava pudinku s avokádem:

V mixéru rozsekejte pistácie a smíchejte s avokádem, kakaem a medem. V případě, že pudink bude příliš hustý, přidejte lžíci nebo dvě kokosového mléka. Ozdobte
drcenými pistáciemi.

Pudink s avokádem



  • Naservírujte jídlo na nové jídelní soupravě ZDE


Autor: Jad

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Avokádo a zdraví: 12 důvodů proč jíst avokádo pravidelně

Avokádo recepty: 9 originálních receptů z avokáda. Devět originálních receptů s avokádem, od předkrmů po moučníky.
Nejlepší recept

 309 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ