Jednoduchý vietnamský salát za 20 minut

18.04 2015|Přílohy

Jste milovníci asijské kuchyně a rádi byste si dali něco ostrého? Pak je dnešní recept na rychlý vietnamský salát to pravé pro vás. Originální úprava, jednoduchost a neobvyklá kombinace ingrediencí vás doslova nadchne. Vietnamský salát je vynikající s jakýmkoliv masem nebo mořskými plody. Následující množství je určeno pro dvě osoby.

Ingredience na vietnamský salát:

  • 5 g kořenu zázvoru
  • 2 g chilli
  • 10 g zelené cibule
  • 50 g rýžových skleněných nudlí
  • 4 g česneku
  • 150 g okurky
  • 180 g mrkve
  • 25 g rybí omáčky
  • 20 g rýžového octu
  • 15 g třtinového cukru
  • 100 g ledového salátu
  • 1 limetka
  • 150 ml vody
  • sůl a pepř

Příprava vietnamského salátu:

Očistěte mrkev a nakrájejte ji na jemné dlouhé pásy. Oloupejte a najemno nakrájejte česnek a zázvor. Chilli papričky nakrájejte podélně. Nezapomeňte odstranit semínka. Vymačkejte šťávu z poloviny limetky. Rozpusťte polovinu třtinového cukru ve 150 ml vody a rýžovém octu. Do marinády přidejte mrkev a marinujte 15 minut. Nudle zalijte vařící vodou a nechte ležet asi 8 minut. Smíchejte česnek, zázvor, chilli, rybí omáčku, limetkovou šťávu, zbývající cukr, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte. Nasekejte zelenou cibulku na podlouhlé nudličky. Stejným způsobem zpracujte i okurku. Mrkev, okurky a cibuli smíchejte. Připravte si velké listy salátu, které vám poslouží jako misky. Do každého listu dejte salát, nudle a zalivku.

Autor: Jada

Jednoduchý vietnamský salát za 20 minut. Jste milovníci asijské kuchyně a rádi byste si dali něco ostrého? Pak je dnešní recept na rychlý vietnamský salát to pravé pro vás. Originální úprava
Nejlepší recept

 308 
  Komentáře ( 1 )
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ
Sandra|16.06 2015 18:15
vypadá to dobře, teď už jen sehnat všechny ingredience :)
Odpovědět
 0