Sýrová polévka

Ingredience na sýrovou polévku:

Příprava sýrové polévky:

1. V hrnci zahřejeme máslo, přisypeme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.

2. Zalijeme ji studenou vodou (cca 1,3 l), přidáme bujón, smetanu, rozmícháme a povaříme 10-15 minut.

3. Pak do polévky nasypeme nastrouhaný sýr a za častého míchání vaříme, dokud se sýr nerozpustí. Podle chuti osolíme (pozor - sýr je slaný) a opepříme.

4. Ke žloutkům v hrnku nebo misce přidáváme a vmícháváme postupně po lžičkách trochu polévky a pak vlijeme do hrnce, promícháme a odstavíme z plotny.

5. Na talíři polévku posypeme posekanou pažitkou a opečenými kostičkami rohlíků.

Autor: Ilona

Sýrová polévka patří k mým oblíbeným. Její lahodná a aromatická chuť přijde vhod kdykoliv. Sýrovou polévku podáváme s krutonky. Sýrová polévka
Nejlepší recept