Sýrová polévka

30.08 2015|Polévky
Sýrová polévka

Sýrová polévka je chutná a aromatická záležitost, kterou ocení všichni milovníci výrazné chuti sýru. Polévku podáváme s opečenými kostičkami rohlíku.

Ingredience na sýrovou polévku:

  • 2 lžíce másla
  • 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
  • 1 kostka zeleninového nebo drůbežího bujónu
  • sůl
  • mletý pepř
  • 200-250 g tvrdého sýra
  • 150-200 ml smetany
  • 2 žloutky
  • pažitka
  • opečené rohlíky

Příprava sýrové polévky:


1. V hrnci zahřejeme máslo, přisypeme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.

2. Zalijeme ji studenou vodou (cca 1,3 l), přidáme bujón, smetanu, rozmícháme a povaříme 10-15 minut.

3. Pak do polévky nasypeme nastrouhaný sýr a za častého míchání vaříme, dokud se sýr nerozpustí. Podle chuti osolíme (pozor - sýr je slaný) a opepříme.

4. Ke žloutkům v hrnku nebo misce přidáváme a vmícháváme postupně po lžičkách trochu polévky a pak vlijeme do hrnce, promícháme a odstavíme z plotny.

5. Na talíři polévku posypeme posekanou pažitkou a opečenými kostičkami rohlíků.

Autor: Ilona

Sýrová polévka patří k mým oblíbeným. Její lahodná a aromatická chuť přijde vhod kdykoliv. Sýrovou polévku podáváme s krutonky. Sýrová polévka
Nejlepší recept

 302 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ