Mexická zeleninová polévka

10.07 2015|Polévky
Mexická zeleninová polévka

Tradiční mexická zeleninová polévka je ideální pry ty, kteří mají rádi kořeněná jídla. Mexická polévka je vydatná a uspokojí všechny vaše chuťové buňky.

Ingredience na mexickou zeleninovou polévku:

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule nasekaná najemno
  • 2 česneky
  • 2 lžičky oregana
  • 2 lžičky koriandru
  • 1/4 lžička chili
  • 5 šálků krájené zeleniny (mrkev, brambory, celer, paprika)
  • 5 šálků zeleninového vývaru
  • 400 g plátků rajčat
  • 400 g červených fazolí
  • 125 g kukuřice
  • čerstvé lístky koriandu
  • smažené tortily

Příprava mexické zeleninové polévky:


1. Rozehřejte ve velkém hrnci olej na mírném ohni. Přidejte cibuli a smažte ji asi 5 minut, dokud nezměkne. Pak přidejte česnek a koření a smažte asi minutu. Následně přidejte zeleninu a duste další dvě minuty.

2. Přidejte vývar a rajčata. Přiveďte k varu a pak snižte teplotu na středně vysokou. Duste 20-25 minut, dokud zelenina nezměkne. Přidejte fazole a kukuřici.

3. Vařte daších 5 minut. Dochuťte solí a pepřem. Mexickou polévku naservírujte do misek, posypte koriandrem a ozdobte limetkou. Podávejte se smaženou tortilou.

Autor: JaDa

Mexická zeleninová polévka. Tradiční mexická zeleninová polévka je ideální pry ty, kteří mají rádi kořeněná jídla. Mexická polévka je vydatná a uspokojí všechny vaše chuťové buňky.
Nejlepší recept

 302 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ