Hrstková polévka s uzeným

Ingredience na hrstkovou polévku s uzeným:

Příprava hrstkové polévky s uzeným:

1. Kroupy, fazole, hrách a čočku přebereme, opereme a zalijeme studenou vodou. Necháme namočené přes noc.

2. Ráno vodu slijeme, zalijeme čerstvou studenou vodou, přivedeme k varu a uvaříme doměkka. Měkké scedíme.

3. Koleno v hrnci také zalijeme studenou vodou, přidáme oloupanou cibuli, bobkový list, pepř, nové koření a uvaříme doměkka (rychlejší je to v tlakovém hrnci).

4. Uvařené koleno vyjmeme a vývar přecedíme.

5. Do vývaru přidáme na kousky pokrájenou mrkev a petržel a 5 minut povaříme. Pak přidáme scezené luštěniny, podle chuti dosolíme a necháme všechno společně přejít varem.

6. Do hotové polévky vložíme na kousky pokrájené maso z kolena, nadrobno posekané majoránku a petrželku a rozmačkaný česnek.

Autor: Lily

Hrstková polévka s uzeným je skvělým předchodem hlavního jídla. Hrstkovou polévku si připravíme z hrachu, čočky a krup. Hrstková polévka s uzeným
Nejlepší recept