Domácí citronové marshmallow kostky

24.06 2015|Dezerty
Domácí citronové marshmallow kostky

Kdo by neměl rád marshmallow. Sladkých a nadýchaných bonbónů nebylo nikdy dost. Citronové marshmallow kostky vám tyto výtečné bonbony zcela nahradí.

Ingredience na marshmallow kostky:

Spodní vrstva:
  • 2/3 šálku sušených sušenek
  • 1/2 šálku hladké mouky
  • 1/2 šálku sušeného kokosu
  • 1 lžíce cukru
  • 1/3 šálku čerstvého másla

Náplň:
  • 300 ml slazeného kondenzovaného mléka
  • 5 velkých žloutků
  • 2/3 šálku čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžičky citronové kůry

Marshmallow vrstva:
  • 5 lžíc studené vody
  • 2 a 1/4 lžičky želatiny v prášku
  • 1 lžička rozdrobených pusinek
  • 1/2 hnrku cukru
  • 1/4 šálku bílého kukuřičného sirupu
  • špetka soli


Příprava marshmallow kostek:


1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pekáč pokryjte pečícím papírem. Smíchjte všechny ingredience na spodní vrstvu marshmallow a nalijte je do připravené formy. Pečte asi 12 minut. Vytáhněte a nechte chladit a mezitím připravte prostřední náplň.

2. Troubu nechte puštěnou, jen ji snižte asi na 160 stupňů. Smíchejte všechny přísady na náplň a nalijte je do další formy. Pečte asi 20 minut. Poté nechte opět chladit.

3. Nyní si připravte marshmallow vrstvu. Vyšlehejte tři lžíce studené vody s želetinovým práškem a práškem ze sněhových pusinek.

4. Přiveďte k varu 2 lžíce vody, cukru a kukuřičný škrob. Vařte odkryté bez míchání, dokud směs nedosáhne teploty 115 stupňů. Pak směs nalijte do mísy s marshmallow vrstvou a velmi rychle míchejte. Objem se musí ztrojnásobit a během pěti minut ochladit.

5. Výjměte z lednice citronový základ, dejte na něj druhou vrstvu a na ní nalijte třetí vrstvu a nechte vychladit.

6. Před podáváním je dobré horní vrstvu lehce opálit, ale není to nutnost.

Autor: JaDa

Domácí citronové marshmallow kostky. Kdo by neměl rád marshmallow. Sladkých a nadýchaných bonbónů nebylo nikdy dost. Citronové marshmallow kostky vám tyto výtečné bonbony zcela nahradí.
Nejlepší recept

 340 
  Komentáře

YouTube
Obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ