Jednoduchý zeleninový kuskus

24.08 2016|Bezmasá jídla
Jednoduchý zeleninový kuskus

Už jen název kuskus nás vtáhne do magického světa africké kuchyně, která je provoněná koření, štiplavou vůní a množstvím nepřeberných chutí. Zeleninový kuskus je tak trochu středomořskou variací, kterou si určitě zamilujete. Příprava kuskusu se zeleninou je jednoduchá a rychlá.

Ingredience na zeleninový kuskus:

  • 160 g kuskusu
  • 180 g mrkve
  • 100 g jarní cibulky
  • 100 g hrášku
  • 180 g lilku
  • 100 g cherry rajčat
  • 180 g cukety
  • 1 stroužek česneku
  • 20 g olivového oleje
  • 1 čerstvá chilli paprička
  • 10 g čerstvého zázvoru
  • voda
  • 1 lžička kurkumy
  • sůl dle chuti

Příprava zeleninového kuskusu:


1. Nakrájejte chilli papričku na proužky a zbavte ji semínek. Pak nakrájejte na drobno cibuli, lilek, cuketu i mrkev. Cherry rajčátka nakrájejte na čtvrtky.

2. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej. Osmahněte na něm chilli papričku a rozdrcený česnek. Jakmile se olej provoní, přidejte lilek a jarní cibulku. Nechte chvíli osmahnout a pak přidejte hrášek. Po několika minutách přidejte hrášek a cuketu. Směs osolte a opepřete.

3. Přiveďte zeleninu k varu a duste několik minut při vysoké teplotě. Poté přidejte rajčata a pak vařte ještě 1-2 minuty. Jako poslední vmíchejte zázvor, vše dobře promíchejte a odstraňte z tepla.

4. Podle návodu na obalu uvařte kuskus. Hotový kuskus promíchejte se zeleninou a můžete servírovat.

Autor: Jad

Jednoduchý zeleninový kuskus. Už jen název kuskus nás vtáhne do magického světa africké kuchyně, která je provoněná koření, štiplavou vůní.. Zeleninový kuskus j
Nejlepší recept

 303 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ