Zdravé dýňové lasagne

04.01 2017|Těstoviny
Zdravé dýňové lasagne

Milovníci těstovin určitě ocení bezmasou variantu lasagní s dýní. Dýňové lasagne jsou opravdovou delikatesou, na které si pochutná celá rodina.

Ingredience na dýňové lasagne:

Lasagne:
  • 300 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 3 vejce
  • 3 lžičky oleje
  • 3-4 lžíce vody (podle velikosti vajec)
Dýňová náplň:
  • 800-900 g očištěné oloupané dýně
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička soli
  • mletý pepř
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • hrst posekaných čerstvých bylinek (petrželka, pažitka, dobromysl, tymián, ...)
Tvarohová náplň:
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 250 g mozzarelly
  • 200 g smetany ke šlehání
  • 2 žloutky
  • sůl
  • muškátový oříšek
na dokončení:
  • 40 g jemně strouhaného parmazánu

Příprava dýňových lasagní:


1. Očištěnou oloupanou dýni nakrájíme na kousky. Promícháme s 1 lžící oleje, 1 lžičkou soli a pepřem podle chuti. Vysypeme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Upečeme doměkka (25-30 minut). Necháme vychladnout.

2. Připravíme těsto na lasagne a necháme odpočinout.

3. Tvaroh promícháme se smetanou, žloutky a nastrouhanou mozzarellou. Přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku a podle chuti osolíme.

4. Vychladlou dýni rozmačkáme vidličkou nebo šťouchadlem na brambory na kaši a promícháme s vlažným vývarem a bylinkami. Podle chuti můžeme dosolit.

5. Těsto na lasagne rozdělíme na 6 stejně velkých kousků a každý rozválíme na obdélník velikosti zapékací misky.

6. Zapékací misku nebo pekáček (30x20 cm) vytřeme olejem. Na dno rozetřeme trochu tvarohové náplně a přikryjeme plátem těsta. Rozetřeme část dýňové náplně, přikryjeme těstem a tak pokračujeme do spotřebování surovin.

7. Horní plát těsta by měl být pomazaný aspoň slabou vrstvičkou náplně (jedno které). Povrch posypeme parmazánem.

8. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme do zezlátnutí, cca 30 minut.

9. Po vytažení z trouby necháme 15-20 minut odpočinout, až potom krájíme (porcuje se lépe než právě vytažené z trouby).

Autor: Mak

Dýňové lasagne nejen pro vegetariány. Lasagne z dýně jsou chutným obědem i večeří. Dýňové lasagně jsou jednoduchým receptem, který
Nejlepší recept

 301 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ