Slaný sýrový koláč

Ingredience na slaný sýrový koláč:

Příprava slaného sýrového koláče:

1. Všechny suroviny na náplň pokrájíme na kostičky.

2. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme slaninu a za častého míchání orestujeme dozlatova. Přisypeme pórek, klobásu a smažíme do změknutí pórku. Odstavíme a necháme vychladnout.

3. Vychladlé brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Osolíme, posypeme moukou smíchanou s práškem do pečiva, přidáme celá vejce, tvaroh a zpracujeme hladké těsto. Během zpracování podsypáváme moukou.

4. Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu rozválíme na plechu (39x30 cm) vyloženém papírem na pečení. Z dalšího papíru si ustřihneme obdélník stejně velký jako těsto na plechu a na něm rozválíme druhou polovinu těsta (aby bylo stejně velké jako papír).

5. Těsto na plechu posypeme vychladlou náplní. Na tu rovnoměrně nasypeme kostičky balkánského sýra a tvarůžků.

6. Druhou polovinu těsta vezmeme i s papírem a položíme na náplň a papír sloupneme (ten slouží ke snadnému přenesení těsta).

7. Okraje těsta k sobě přimáčkneme, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 190°C. Pečeme do zezlátnutí povrchu, 30-40 minut.

Autor: Iva

Slaný sýrový koláč je ideálním předkrmem, který je výborný v kombinaci s bílým vínem nebo pivem. Slaný sýrový koláč si připravíme z
Nejlepší recept