Mangový cheesecake s bílou náplní a zrcadlovou mangovou vrstvou

Mangový cheesecake s bílou náplní a mangovou želatinou

Ingredience

Korpus

• 200 g sušenek
• 100 g rozpuštěného másla

Náplň

• 500 g smetanového sýra
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 10 g želatiny + 2 lžíce vody (nebo 5 plátků)

Mangová želatina

• 2 zralá manga (nebo 300 g mangového pyré)
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce cukru
• 6 g želatiny + 2 lžíce vody (nebo 3 plátky)

Postup

1. Sušenky rozdrťte a smíchejte s máslem. Natlačte do formy (ø 22 cm) a dejte do lednice ztuhnout.
2. Želatinu nechte nabobtnat, poté jemně zahřejte. V míse vyšlehejte sýr s cukrem a vanilkou, vmíchejte želatinu a ušlehanou smetanu. Nalijte na korpus a dejte na 4 hodiny do lednice.
3. Mango rozmixujte, přidejte citronovou šťávu a cukr. Vmíchejte rozpuštěnou želatinu. Nalijte na ztuhlý dort a dejte zpět do lednice alespoň na 2 hodiny.

Tip: Ozdobte čerstvým mangem nebo lístky máty. Nejlépe chutná druhý den po odležení.

Připravte si dokonalý mangový cheesecake s krémovou bílou náplní a mangovou želatinou. Ideální dezert pro letní oslavy i rodinné večery, bez pečení!
Nejlepší recept