Luxusní karamelové řezy s tvarohem

22.03 2017|Dezerty
Luxusní karamelové řezy s tvarohem

Luxusní karamelové řezy s tvarohem si zamilujete na první pohled. A jakmile ochutnáte, nebudete už chtít jiný moučník.

Ingredience na karamelové řezy:

    Těsto:
  • 200 g krystalového cukru
  • 200 ml vody
  • 150 g moučkového cukru
  • 5 vajec
  • 400 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • Náplň:
  • 500 g měkkého tvarohu
  • 250 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 2 sáčky vanilkového cukru
  • šťáva z jednoho citronu
  • Poleva:
  • 100 g čokolády na vaření
  • 100 g másla

Příprava karamelových řezů s tvarohem:


1. Krystalový cukr upálíme na karamel, zalijeme teplou vodou a karamel za stálého míchání dobře rozvaříme.

2. Žloutky s moučkovým cukrem vyšleháme do pěny. Pomalu přišleháme vlažný karamel, vařečkou vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.

3. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme (200°C, 12-15 minut).
Tvaroh rozmícháme s oběma cukry a citronovou šťávou a kouskách vešleháme změklé máslo.

4. Studený moučník vodorovně rozkrojíme na poloviny. Na spodní část rovnoměrně rozetřeme tvarohový krém a přikryjeme druhou částí. Povrch polijeme čokoládovou polevou. Po jejím ztuhnutí uložíme moučník do ledničky a necháme vychladit.

Autor: Liv

Karamelové řezy s tvarohem patří mezi luxusní moučníky, které se hodí pro slavnostní i běžné příležitosti. Karamelový řez s tvarohem je
Nejlepší recept

 300 
  Komentáře
YouTube video
Přidat obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ